Als kok heb je te maken met een bacteriegevoelig werkveld waarbij een goede hygiëne voorop staat. Daarom is het van groot belang dat je de juiste kleding draagt in de keuken. Ook in de bediening dien je er representatief uit te zien, hierin biedt het assortiment van Unishore Workwear tevens volop keus.
Kokskleding
Niet alleen de functionaliteit van kokskleding is belangrijk, in de horeca is het ook van belang dat de kleding er verzorgd uitziet. De meest voorkomende kledingstukken die een kok draagt tijdens werk bestaat uit:
- De koksmuts zorgt ervoor dat er tijdens het koken geen haren in het eten komen.
- De halsdoek is er omdat werken boven het fornuis en tussen hete ovens veel warmte afgeeft. Een halsdoek neemt het zweet op tijdens verhitte werkzaamheden.
- De koksbuis is er ter bescherming van het lichaam.
- Het schort hangt voor de broek ter bescherming van spetters.
- De koksdoek wordt gebruikt ter bescherming van de handen tijdens het verplaatsen van hete pannen.
- De koksbroek beschermt het lichaam tijdens het werk.
- Stevige schoenen zijn er omdat je als kok lang op je benen moet staan. Goede kwaliteitsschoenen zijn daarom erg belangrijk. De schoen moet de juiste steun bieden, zodat er geen rugklachten ontstaan door verkeerd schoeisel.
Kleur en stijl kokskleding
Vroeger zei men altijd dat je het beste kunt kiezen voor witte kokskleding. De kleur van kokskleding is bijna altijd wit. Dit is niet zomaar. Op witte kleding zie je snel vieze vlekken. Koks bereiden eten voor gasten en daarom is het belangrijk dat ze schone kleding dragen tijdens het koken. Tegenwoordig is er een ruime keuze in kleuren en stijlen kokskleding. De uitstraling van de kleding van de kok wordt steeds belangrijker. Wit is niet meer verplicht ook al is het vaak het meest praktisch. Kijk goed naar de materialen en de wasvoorschriften van gekleurde kokskleding. Bekijk bijvoorbeeld eens de mooie, moderne collecties van Chaud Devant.
Blijf koel tijdens het werken onder warme omstandigheden
De temperatuur in de keuken kan aardig oplopen. Het is dus erg fijn om onderkleding aan te schaffen om jezelf koel te houden tijdens warme temperaturen. Enkele voorbeelden zijn het verkoelend shirt en de verkoelende onderbroek. Hier zitten materialen in die er voor zorgen dat vocht snel wordt afgevoerd en jouw lichaam koel en droogt blijft tijdens het werken onder warme omstandigheden.
Regels in de keuken
In een horecakeuken gelden regels wat betreft de kleding die je draagt, maar dit is niet het enige waar je rekening mee dient te houden. Een paar belangrijke stelregels voor in de keuken zijn:
Liever geen sieraden en horloges
- Naast de kledingvoorschriften is het belangrijk om rekening te houden met de algehele hygiëne tijdens het werk. Zo is het vanzelfsprekend dat de persoonlijke verzorging goed moet zijn, maar ook wordt het bijvoorbeeld sterk afgeraden om sieraden te dragen tijdens het werk. Sieraden en horloges kunnen namelijk vuil en bacteriën aantrekken en verspreiden. Daarbij kunnen er onderdeeltjes van een sieraad in het eten of drinken vallen.
Haren vast of bedekt
- Mannen of vrouwen met lang haar horen hun haren vast te binden, ook als zij een muts of pet dragen. Hierdoor ontstaat er minder kans op losse haren die in het eten kunnen belanden.
Schone koksdoeken
- Zorg dat er gebruik wordt gemaakt van schone koksdoeken. Wanneer deze nat of vuil zijn, kunnen er bacteriën ontstaan die vervolgens weer overgebracht kunnen worden op schoon materiaal en voedingswaren.
Verzorg wondjes goed en direct
- Zorg er tot slot ook voor dat wondjes goed worden verzorgd. Het juist verbinden van een wondje kan besmetting van eten en drinken voorkomen.
Kokskleding kopen: waar let je op?
Als je een flink bedrag betaald voor kokskleding voor jezelf of je team, wil je wel zeker weten dat dit geld goed besteed is. Er zijn een aantal zaken waar je rekening mee moet houden wanneer je kokskleding koopt:
- Het is belangrijk dat de kleding waarin je werkt comfortabel zit. Bedenk daarbij wel of de kleding aansluit bij de stijl en het imago van het bedrijf.
- Bij kledingstukken zoals de koksbroek is het van belang om een juiste lengte te hebben. Wanneer de broek te lang is, ontstaat het risico over de stof te struikelen, wat voor gevaarlijke situaties kan zorgen.
- De koksbuis moet goed aansluiten op het lichaam. Als deze te los zit kan de stof achter materialen blijven hangen. Te strak is echter ook niet goed, in te strakke kleding kan men niet goed functioneren. Unishore Bedrijfskleding biedt naast unisex kleding ook kokskleding en horecakleding aan met een damespasvorm.
- Let er bij het uitzoeken van schoenen vooral op dat ze aan de arbeidseisen voldoen. Het uiterlijk van de schoen is minder belangrijk dan de functionaliteit. In ons assortiment vind je comfortabele klompen, instappers en stevige werkschoenen met veters. Veel verkochte werkschoenen voor de horeca zijn de Grisport Trace en de Grisport Camino, beide instappers met een gladde waterafstotende bovenzijde die makkelijker schoon te houden is.
Wil je kokskleding bestellen? Check dan ons kokskleding assortiment op de website
Borduren of bedrukken van uw kokskleding
Kokskleding met een logo erop geborduurd of bedrukt geeft een professionele uitstraling, is herkenbaar, representatief en draagt bij aan een sterk imago. Unishore Workwear heeft jarenlange ervaring met het borduren en bedrukken van kokskleding en ander bedrijfs- en werkkleding. Meer weten? Neem contact op of vraag een offerte aan.